Una receta muy sencilla y fácil de hacer pero muy resultona. Se pueden acompañar de forma sencilla con un arroz blanco o una cama de patatas panaderas. Si queremos algo elaborado, quedan muy bien con un risotto de verduras.
Ingredientes
- 1 cola de rape
- 12 langostinos
- 6 cebollas francesas
- 12 tomates cherry
- aceite de oliva
- sal
- pimienta negra
- perejil
Preparación
- Sacamos los lomos de la cola de rape, los cortamos en trozos y salpimentamos.
- Salteamos las cebollas francesas enteras en la sartén con un poco de aceite de oliva.
- Montamos las brochetas intercalando el rape con los langostinos y los tomates cherry, dejando las cebollas francesas para el final.
- Cocinamos las brochetas en la plancha con un poco de aceite de oliva.
