Ingredientes
- 1 calabacín
- 1 berenjena
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 1 apio
- 1 bandeja de champiñones
- 1 bandeja de tomates cherry
- 2 dientes de ajo
- 400 gramos de tomate triturados
- 12 placas de lasaña
- 50 gramos de queso rallado
- aceite de oliva
- sal
- pimienta negra molida
- orégano
- albahaca
- 600 ml de bechamel
Modo de preparación
- Cortar las verduras en taquitos y ponerlas en una bandeja de horno. Añadir un buen chorro de aceite de oliva, los tomates cherry cortados, los dientes de ajo bien picados y salpimentar al gusto.
- Hornear a 180ºC durante 40 minutos hasta que estén tiernas. Una vez asadas, añadirles el tomate triturado y reservar.
- En un recipiente colocar las placas de lasaña durante 15 minutos con agua caliente hasta que se ablanden.
- En una fuente para horno, engrasada con un poco de mantequilla, poner una capa de lasaña, una capa de verduras, un cuarto del queso de cabra desmenuzado, una capa de bechamel.
- Repetir hasta terminar con una última capa de bechamel, espolvorear con el queso rallado y un poco de orégano y albahaca.
- Hornear a 180ºC durante 35-45 minutos.
Referencias
Receta modificada a partir de esta otra de Directo al Paladar.
2 comentarios
Añade el tuyo →Apuntada!!!
Esta receta está realmente bien!!! Fué la comida de hoy! Rico Rico!!! xD