Ponemos las lonchas de jamón serrano en un plato y las metemos en el microondas durante aproximadamente 1 minuto. Las sacamos, dejamos que enfríen y endurezcan un poco y las partimos con la mano.
Preparamos un poco de salsa Alioli: Ponemos el aceite de oliva, el huevo, una pizca de sal y el diente de ajo picado en el vaso de la batidora y batimos durante aproximadamente un minuto, hasta que coja consistencia.
Freímos los chipirones en una sartén con un poco de aceite de oliva.
Tostamos el pan de molde, nos harán falta más o menos tostadas dependiendo de la cantidad de calamares. Pondremos uno por media tostada o dos si son pequeños.
Montamos el plato: Ponemos media tostada de pan untada con la salsa Alioli, encima un chipiron o dos y espolvoreamos con el jamón cruijiente.
