Tarta de queso al horno (6 personas)

 

Ingredientes

  • 12 quesitos «el caserio» o los mismos gramos de queso «philadelphia»
  • 2 yogures naturales
  • 1/2 litro nata liquida
  • 2 medidas azucar
  • 1 medida harina normal
  • 1 medida harina «maicena»
  • 2 medidas aceite oliva
  • 6 huevos (de corral a poder ser)
  • 1 sobre de levadura royal

Modo de preparación

  • Una pequeña aclaración del modo de proceder. Para batir todos los ingredientes y que queden muy bien mezclados, de modo uniforme, os recomiendo empezar a batirlo todo con batidor de varillas manual o en su defecto una batidora con accesorio de varillas.
  • En un bol grande rompemos y batimos los huevos y deshacemos los huesitos o el queso philadelphia.
  • Añadimos los yogures y seguimos removiendo hasta que quede bien mezclado.
  • Añadimos en este punto la nata líquida y seguimos removiendo.
  • Agregamos ahora «las medidas».  Un cacharrito vacío de yogur sería una medida. Recordad: la maicena, harina normal (sería estupendo de la tamizaseis con un colador para que no queden grumos y no afecte al sabor final), azúcar y aceite de oliva.
  • Por último añadimos el sobre de levadura royal.
  •  …al horno 45 – 55 minutos a 180• con calor arriba y abajo sin ventilación.
  • Esto es en mi horno, cada uno tendrá «pillado el truco» a su horno. Al llegar a este tiempo de horneado, con un palillo grande, pincháis la tarta. El punto que tenéis que conseguir es que este «doradita» por fuera y que por dentro al pincharla con el palillo, apenas saquéis relleno del interior… El palillo debe salir «casi seco». A gusto del cocinero.
  • Ahora sólo os queda sacarla del horno y dejarla enfriar a temperatura ambiente. Una vez fría la guardamos 1 hojita en la nevera. Ahora si la teneis lista para tomar.

Enjoy!!

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