Tarta de manzana

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 1 yogur de limón
  • 1/2 vaso de azúcar
  • 1/2 vaso de leche
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • 1 y 1/2 vaso de harina
  • 2 manzanas
  • mermelada de melocotón

Preparación

  • Se coge el vaso del yogur como medida de los ingredientes. Ojo, esta receta no lleva levadura.
  • Cogemos un bol grande y añadimos los dos huevos, el yogur, el azúcar, la leche y el aceite y mezclamos bien.
  • Vamos añadiendo la harina (queda mejor si vamos incorporándo la harina a través de un colador). Cuando hayamos añadido toda la harina, rallamos media manzana pelada y la añadimos.
  • Una vez tenemos la masa lista, cogemos un molde redondo y de poca altura, lo untamos de mantequilla y harina y vertemos en él la masa, cubriéndolo con gajos finos de manzana.
  • Precalentamos el horno 210º, introducimos la mezcla y bajamos la temperatura a 180º, dejándolo durante 30 minutos. Para ver que la tarta está lista, introducimos un palillo, si sale limpio ya la tenemos!.
  • Cuando enfríe un poco extendemos por encima la mermelada por encima y enfriamos un poco en la nevera.

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