Alimentación romana y castreña

Hace unas semanas pudimos hacer una visita alrededor de varios castros de Lugo, una de las ciudades romanas más importantes de la península y que conserva todavía una muralla completa que es patrimonio de la humanidad. Previa a la llegada de los romanos la zona estaba habitada por los castreños. La cocina no fue ajena a los cambios culturales y lo que hacemos hoy día están principalmente moldeado por las costumbres romanas:

Cocina castreña Cocina romana
Cómo freían alimentos Con mantequilla Con aceite
Qué bebían Cerveza Vino
Tipo de pan Centeno y bellotas Trigo

 

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