Mojito Moreno (cocktail)

Hola amigos. Hoy os traigo esta receta que aprendí en mis largos años en el mundo la noche… Recordad:  si queréis la clásica, sólo tendréis que sustituir el azúcar moreno por azúcar blanco de toda la vida.

Ingredientes

  • 1/2 lima natural
  • 1 rama grande de Menta o hierbabuena
  • 2 cucharadas azucar moreno
  • Sifón o soda
  • Ron Bacardi
  • 6 piedras de hielo

Modo de preparación

  • En un vaso ancho tipo sidrero de 500ml ponemos 2 cucharadas de azúcar moreno y la lima cortada en 6-8 trozos medianos. Con un mortero machacamos hasta que el jugo de la lima se mezcle bien con el azúcar.
  • Ahora ponemos unas 6 hojas de hierbabuena y machacamos un poco, pero sin llegar a deshacer las hojas, si no después nos será incómodo beberlo.
  • Una vez tengamos el “jarabe” de lima, azucar y menta bien mezclado agregamos 6 cl de ron. (6 segundos “tirando” de la botella)
  • A continuación ponemos unos 10 cl de sifón o soda y con una cuchara larga removemos todo un ratito.
  • Ahora para finalizar cogemos las 6 piedras de hielo grande  y las “rompemos” con el mortero. Podéis ayudaros de un trapo limpio para ello. Es importante que el hielo solo esté roto, no machacado muy pequeño si no se nos aguará enseguida. Lo agregamos al mojito y damos un par de vueltas de cuchara.
  • Adornamos con una pajita ancha, un agitador, una rodaja de lima  y una rama con unas hojas de hierbabuena…

Enjoy!!

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