Flan de Queso

INGREDIENTES:

  • 8 HuevosFlan_de _queso
  • 100 g de azúcar
  • 300 g de leche condensada
  • 1/2 de leche entera
  • 1 Cucharada de esencia de vainilla
  • 300 g de queso tipo Philadelphia
  • Caramelo líquido

PREPARACIÓN:

El primer paso es echar en un bol la lecha condensada, el queso, la leche entera, el azúcar y la vainilla y batimos todo.

Por otro lado batimos los huevos y los añadimos a la mezcla anterior, hasta que quede una masa cremosa.

Ponemos el horno a temperatura de 200º y introducimos una bandeja con agua, para cocer el flan o flanes al baño María. Cogemos la flanera y  rellenamos la base con caramelo, vertiendo la mezcla anterior. Meteremos la flanera en el horno cuando veamos que el agua de la bandeja empieza a hervir. Estará al  horno aproximadamente sobre 40-50 minutos a 200º.

Al cabo de los 50 minutos probamos con un cuchillo para ver si está totalmente cuajado. Si el cuchillo sale limpio estará listo, sino lo dejamos un poquito más.

Lo sacamos y dejamos enfriar a temperatura ambiente y después lo metemos en la nevera, estarán mucho mejor frío y de un día para otro.

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